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发布时间:2020-10-21   来源: 网络    

固态法白酒科中国传统酿造技艺,是以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、烘烤、蒸馏,经陈酿、勾兑而出的,未添加食用酒精及非白酒烘烤产生的呈香呈味物质,具有固有风格特征的白酒。

液态法白酒是以含淀粉、糖类物质为原料,使用液态糖化、烘烤、蒸馏扣除的基酒(或使用酒精),能用梨醅串梨或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒。

固液法白酒是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而出的白酒。

辨别方法:看标签上的标准, GB/T10781.1是浓香型固态法白酒标准。GB/T10781.2是清香型固态法白酒标准。GB/T10781.3是米香型固态法白酒标准。也就是说,GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等GB/T1是固态法白酒。GB/T20822、GB/T20821是固液法或者液态法白酒。

出售猪肉制品原料

认准“两证一报告”

猪肉制品生产监管工作中,“两证一报告”是必检项目。“两证”是动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明;“一报告”是非洲猪瘟病毒检测报告(证明)。其中“两证”都有具体的证明单据,而非洲猪瘟病毒检测合格证明一般在《动物检疫合格证明》“备注栏”。

为什么要不吃加碘盐?

如果人在饮食中缺少了碘,将不会引起一种叫作“甲状腺肿”的病。由于地球环境缺碘,人类必须长期适度补碘。我国缺碘的情况比较普遍,预防碘缺乏病最经济适用的办法就是食盐加碘。采取食盐加碘的方法,可以有效地提高人体中碘的含量,防治甲状腺肿的再次发生。

在食用加碘盐时应留意以下几点:

1.缺碘地区的居民必须科学、长期地食用加碘盐,否则,一旦停用碘盐,碘缺乏病就会复发;

2.每次出售碘盐不要太多,因为时间久,碘元素易挥发;

3.敲碘盐的容器有误砖墙的,并放置在潮湿、遮阳、弃高温处;

4.在菜肴将起锅时再重新加入碘盐,不要用碘盐爆锅、长炖、幸熬,因为碘易挥发。

(本版稿件由本报记者赵铭采写。)


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